파향과 육향의 올바른 콜라보 [인동 왕만두]

심심한 도시라는 대전을 북적이게 한 성심당.
오로지 그곳이 목표였던 여행중 기대 없이 들렀던 만두집이다.

낡은 간판이 기대감을 불러 일으킨다

 

만두를 별로 선호하지 않지만 추천을 받아 절반정도는 의무감에 간 곳이었는데 

먹어본 지금은 다음 대전여행에서도 한 번정도는 더 가게 될 것 같다는 생각이다

 

줄지어선 블루리본이 오래된 맛집임을 설명해준다

바로 전 일정에서 식사를 거하게 한 터라 이미 배가 불러 있었고

일행과 고기만두와 왕만두를 하나씩 주문해 반씩 나눠 포장해 가기로 했었다

주문 즉시 쪄주시는데 5분정도 걸려 안쪽에 앉아 있자니

갓 쪄낸 만두의 맛이 궁금해 매장에서 먹으려고 고기만두를 한그릇 따로 주문했다.

 

사진을 보니 그때의 맛과 식감, 따끈한 온도가 떠올라 군침이 돈다

 

만두피는 얇지 않고 중국식 만두처럼 두께감이 느껴진다

육향을 좋아하지 않는 편인데 이 집 만두에는 파의 비율이 높아 육향과 어우러져서 질리지 않게 먹을 수 있었다

가장 특색있다고 생각한 포인트는 파의 식감이 살아있다는 것이었는데

양파의 사각거림도, 부추의 흐물거림도 아닌 신선한 파가 씹히는 느낌이 다른 만두에서는 느껴보지 못했던 것이었다

다른 만두도 궁금했는데 이미 배가 부른 상태라 다음을 기약하기로

 

요즘 미쳐버린 물가를 생각하면 매우 고마운 가격

 

안타깝게도 포장해서 기차를 타고 집에서 데워먹으니 매장에서 바로 먹은 그 맛은 느끼기가 어려웠다

다음에 또 가야지.